Milky way wersja light

To maleństwo w wersji dietetycznej ? Można ! Nie oczekujcie, że jeden kawałek będzie miał 15kcal... To niemożliwe. Ale masa jest o wiele mniej kaloryczna niż oryginał. Jednakże smak pozostał ten sam. Użyłam mleka w proszku odtłuszczonego firmy Mlekovita.

Przepis:

Biszkopt:

 * 6 jajek

 * 3/4 szklanki cukru

 * 1 szklanka mąki

 * 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 * 2-3 łyżki kakao

Masa mleczna

 * 400g mleka w proszku odtłuszczonego

 * 1/2 szklanki mleka 0,5%

 * 1/2 szklanki cukru

 * 2x cukier waniliowy

 * 1 kostka masła mix

Polewa:

 * 100g czekolady

 * 4 łyżki mleka

Białka ubijamy na sztywno z cukrem, do żółtek dodajemy proszek do pieczenia, ucieramy i dodajemy do białek. Wsypujemy przesianą mąkę, i kakao. Dokładnie delikatnie mieszamy i pieczemy ponad pół godziny w temperaturze ok. 180 stopni. 

Mleko zagotowujemy z cukrami i odstawiamy do wystudzenia (robię to na samym początku, wtedy mleko zdąży wystygnąć dobrze). Masło ucieramy na pulchną masę i dodajemy ugotowane mleko i mleko w proszku. Ilość mleka w proszku jest zależna od tego jak wychodzi masa. Radzę dodawać po ok. 1/2 szklanki i sprawdzać konsystencję masy. Krem powinien być gęsty tak, by łyżka wbita w masę spokojnie się utrzymała w pionie. 

Biszkopt przekrawamy, przekładamy masą i polewamy roztopioną w mleku czekoladą. Ja proponuję czekolady najtańsze z marketów, ze względu na to, że dobrze się roztapiają. Jeśli musicie brać coś z wyższej półki to proponuje czekolady Wedla - korzystają z tego samego taniego emulgatora co tanie czekolady. Nie rozpuszcza się na pewno Milka. :)